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सुशी प्लैटर रेसिपी (Sushi Platter Recipe)
कैसे बनाएं सुशी प्लैटर
सुशी प्लैटर रेसिपी: क्या आपको सभी को सुशी की पौष्टिक थाली बेहद ही पसंद आएगी. इसी बात को ध्यान में रखते हुए हम यह यह तिरंगा सुशी का प्लैटर लेकर आए है जिसकी हर बाइट में आपको बेहतरीन स्वाद मिलेगा.
- कुल समय1 घंटा 25 मिनट
- तैयारी का समय 40 मिनट
- पकने का समय 45 मिनट
- कितने लोगों के लिए9
- आसान
सुशी प्लैटर की सामग्री
- 500 ग्राम सुशी राइस
- 50 ml (मिली.) सुशी जापानी सिरका
- 15 ग्राम नूरी शीट
- 10 ग्राम नमक
- 5 ग्राम काली मिर्च
- 100 ml (मिली.) तेल
- 250 ग्राम एवोकैडो
- 250 ग्राम टेम्पुरा
- 50 ग्राम तोबनजन
- 250 ग्राम मेयोनेज़
- 350 ग्राम वसाबी
- 500 ग्राम अदरक का अचार
- 250 ग्राम किकोमन सॉस
- 2 kg पालक
- 500 ग्राम गाजर
सुशी प्लैटर बनाने की विधि
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चावल को कम से कम तीन बार या पानी साफ होने तक धो लें. चावल कुकर या कैसरोल के ऊपर लगभग 1 इंच तक पानी से भर दें.
2.
तेज आंच पर ढक दें और उबाल आने दें. लो मीडियम आंच करें और 20 मिनट के लिए उबलने दें. आंच को कम करें और एक और 20 मिनट तक पकाएं.
3.
आंच से हटा लें और एक और 20 मिनट के लिए ऐसे ही ढके रहने दें. एक छोटे सॉस पैन में, जापानी सुशी सिरका और चीनी को बहुत धीरे.धीरे तेज गर्म करें, लेकिन उबलने न दें.
4.
गर्म चावल के साथ सिरका और चीनी डालें. चावल को एक साफ बाउल में सावधानी से रखें, ढककर 30 मिनट के लिए रख दें. चावल को तीन भागों में बांट लें, लाल चावल के लिए, गाजर को प्रोसेसर स्मूद होने तक ब्लेंड करें और मिलाएं. हरे रंग के लिए, ब्लाच किए गए पालक को प्रोसेसर की मदद से स्मूद होने तक ब्लेंड करें.
5.
सुशी मैट पर नूरी की एक शीट रखें. नूरी के दो तिहाई तल पर चावलों को हल्का सा थपथपाएं. चावल के ऊपर तिल छिड़कें और उस पर एवोकाडो और तले हुए टेम्पुरा फ्लेक्स रखें. वसाबी तेल की कुछ बूंदों के साथ फीनिश करें.
6.
सुशी को कसकर रोल करें, किनारों को सील करने के लिए गीला करें और रेस्ट दें. एक तेज नम चाकू से रोल को काटें और ऊपर से स्पाइसी मेयो छिड़के.
7.
सोया सॉस, मसालेदार अदरक, स्पाइसी मेयोनेज़ और थोड़ी मात्रा में वसाबी पेस्ट के साथ सर्व करें.